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  • 适用于香葱、胡萝卜、高丽菜、甘蓝、青红椒片、香菜、芹菜、番茄、青梗菜、洋白菜、 洋葱片、大蒜片、生姜、香菇、芋头等各种果蔬的干燥处理。

    利用微波能穿透被加工食品的热效应和非热效应，可分别对各类含水食品进行加热、干燥 、脱水、解冻与*。

    比传统食品加工，微波处理食品有具有下列优点：     1、  加热迅速。

    传统的加热方法是利用物质的传热系数，从外到内进行热量传递， 而微波则对含水物质内外同时作用。

    因此加热均匀迅速，节省能源与处理时间。

        2、  由于微波加热迅速，食物内的营养、叶绿素、维生素可获得更良好的保存。

    同 时，肌浆含量和肌纤维含量的变化也轻微，脂肪含量相对的减少。

        3、  由于微波能穿透一定厚度的物质进行处理，微波干燥、脱水的效率是传统方法 的几倍至几十倍。

    与此同时，它不破坏物质原有的营养成分、色泽和风味。

        4、  微波处理物质的同时也对物质进行*防霉。

    利用微波的非热效应（生物效应 ），可在相对低温下，对物质进行迅速的*处理，大大延长物质的保存期和减少对防腐 剂的依赖。

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